-
1 замораживание пищевых продуктов
Большой англо-русский и русско-английский словарь > замораживание пищевых продуктов
-
2 замораживание
ср. congelation, freezing, gelation, icing, refrigeration подвергать быстрому замораживанию ≈ (продукты) to frostзамораживан|ие - с. freezing;
~ пищевых продуктов food-freezing;
~ заработной платы эк. wage-freezing, wage-freeze;
не допускать ~ия материальных ресурсов not allow material resources to lie idle.Большой англо-русский и русско-английский словарь > замораживание
-
3 food freezing
English-russian dctionary of contemporary Economics > food freezing
-
4 freezing
['friːzɪŋ]1) Общая лексика: арест, введение моратория, замерзание, замораживание, застывание, леденящий, ледяной, наложение ареста, охлаждающий, установление моратория, стылый2) Морской термин: обмерзание3) Медицина: замораживающий, общее, отморожение, охлаждение организма, криодеструкция4) Военный термин: мораторий, обледенение, охлаждение, прекращение, приостановка5) Техника: затвердевание, образование "козла" (в доменной печи), образование козла, промёрзание, твердение, фризерование (мороженого), прихват (снаряда при бурении)6) Химия: замораживающийся, отвердевание, примёрзание7) Юридический термин: замораживание (доходов), оледенение (одно из обстоятельств непреодолимой силы)8) Экономика: блокирование9) Автомобильный термин: заедание10) Горное дело: залипание, прихват инструмента (в скважине), прихват обсадных труб, проходка способом замораживания, процесс замораживания, способ замораживания11) Лесоводство: заморозки13) Вычислительная техника: застывший14) Нефть: прихват (инструмента в скважине)15) Рыбоводство: ледостав16) Космонавтика: фиксация17) Парфюмерия: вымораживание18) Экология: замерзание почвы19) Нефтегазовая техника промораживание (грунта трубопроводной траншеи)20) Сетевые технологии: помещение в архив21) Полимеры: замерзающий22) Автоматика: пристывание, примёрзание (напр. электрода)23) Авиационная медицина: заторможённость, оцепенение24) Макаров: замораживание пищевых продуктов, застывающий, отталкивающий, фиксирующий, холодный, замораживание (заработной платы, цен и т.п.), отвердение (переход в тв. состояние)25) Этология: замирание -
5 freezing
1) замораживание
2) вымораживание
3) выморозка
4) замерзающий
5) замораживание пищевых продуктов
6) замораживающий
7) леденящий
8) морозильный
9) смерзание
10) <topogr.> ледостав
11) промерзания
12) оледенение
13) затвердевающий
14) кристаллизация
15) замерзание
16) затвердевание
– block freezing
– brine freezing
– carbon-dioxide freezing
– electrode freezing
– freezing apparatus
– freezing brine
– freezing installation
– freezing microtome
– freezing of the fiber
– freezing out
– freezing point
– freezing room
– freezing solution
– freezing tank
– freezing temperature
– freezing test
– freezing tunnel
– instantaneous freezing
– preservation by freezing
– quick freezing
– soil freezing
– spray freezing
– still air freezing
– stress freezing -
6 Blockgefrleren
сущ.пищ. блочное замораживание, замораживание (пищевых продуктов) в блоках -
7 individual quick-freezing
individual quick-freezing (IQF)поштучное быстрое замораживание- быстрое замораживание пищевых продуктов малых размеров (например, горох, креветки) индивидуально, т.е. раздельно.
Англо-русский словарь по кондиционированию и вентиляции > individual quick-freezing
-
8 individual quick-freezing
individual quick-freezing (IQF)поштучное быстрое замораживание- быстрое замораживание пищевых продуктов малых размеров (например, горох, креветки) индивидуально, т.е. раздельно.
English-Russian dictionary of terms for heating, ventilation, air conditioning and cooling air > individual quick-freezing
-
9 food freezing
Техника: замораживание пищевых продуктов -
10 produce freezing
Холодильная техника: замораживание пищевых продуктов -
11 product freezing
Техника: замораживание пищевых продуктов -
12 refrigeration for freezer storage
Макаров: замораживание пищевых продуктовУниверсальный англо-русский словарь > refrigeration for freezer storage
-
13 Lebensmittelgefrieren
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Lebensmittelgefrieren
-
14 Lebensmittelgefrieren
ńзамораживание пищевых продуктовDeutsch-Russisch Wörterbuch der Kälte-und Lüftungstechnik > Lebensmittelgefrieren
-
15 deep freezing
глубокое замораживание- см. freezing.
быстрое (глубокое) замораживание- замораживание пищевых или других продуктов при высоком темпе снижения температуры с тем, чтобы обеспечить кристаллическую структуру замороженных продуктов.
Англо-русский словарь по кондиционированию и вентиляции > deep freezing
-
16 deep freezing
глубокое замораживание- см. freezing.
быстрое (глубокое) замораживание- замораживание пищевых или других продуктов при высоком темпе снижения температуры с тем, чтобы обеспечить кристаллическую структуру замороженных продуктов.
English-Russian dictionary of terms for heating, ventilation, air conditioning and cooling air > deep freezing
-
17 quik-freezing
quik-freezing (deep freezing)быстрое (глубокое) замораживание- замораживание пищевых или других продуктов при высоком темпе снижения температуры с тем, чтобы обеспечить кристаллическую структуру замороженных продуктов.
Англо-русский словарь по кондиционированию и вентиляции > quik-freezing
-
18 quik-freezing
quik-freezing (deep freezing)быстрое (глубокое) замораживание- замораживание пищевых или других продуктов при высоком темпе снижения температуры с тем, чтобы обеспечить кристаллическую структуру замороженных продуктов.
English-Russian dictionary of terms for heating, ventilation, air conditioning and cooling air > quik-freezing
См. также в других словарях:
Замораживание пищевых продуктов — способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в… … Большая советская энциклопедия
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — способ консервирования, заключающийся в охлаждении продукта до темп ры, при к рой содержащаяся в нём вода (кроме воды, связанной коллоидами) б. ч. переходит в лёд. 3. п. п. осуществляют при темп ре ок. 20 оС в морозильных камерах холодильников… … Большой энциклопедический политехнический словарь
Охлаждение пищевых продуктов — искусственное понижение температуры растительных и животных пищевых продуктов для замедления или частичного прекращения жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих их порчу. В результате О. п. п. происходит также снижение активности… … Большая советская энциклопедия
Консервирование пищевых продуктов — Консервирование пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих … Большая советская энциклопедия
Замораживание — (заморозка) искусственное охлаждение до температуры ниже точки замерзания воды (0 °C). Осуществляется с помощью специальных холодильных машин (холодильник и тп.), льда (на леднике и тп.). Для мгновенной заморозки крупных объектов применяется… … Википедия
ЗАМОРАЖИВАНИЕ — (1) грунтов укрепление водонасыщенных и слабых грунтов с помощью искусственного холода для облегчения производства в них горных и строительных работ, применяют при строительстве шахт, туннелей, метрополитена, фундаментов, мостов, подземных… … Большая политехническая энциклопедия
Замораживание — способ сохранения пищевых продуктов при температуре ниже точки замерзания Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
Размораживание — пищевых продуктов (дефростация), оттаивание замороженных продуктов (см. Замораживание пищевых продуктов) перед употреблением в пищу или выработкой из них новых изделий. Способы и режимы Р. зависят от вида продукта и его использования.… … Большая советская энциклопедия
Холодильник промышленный — сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых и др. продуктов при низких температурах. Крупный Х. п., функционирующий как самостоятельное предприятие, включает: охлаждаемый склад с… … Большая советская энциклопедия
Холодильная техника — I Холодильная техника отрасль техники, охватывающая вопросы получения и применения холода искусственного (См. Холод искусственный) в области температур от 10 до 150 °С. Получение более низких температур является задачей криогенной техники … Большая советская энциклопедия
Холодильная техника — I Холодильная техника отрасль техники, охватывающая вопросы получения и применения холода искусственного (См. Холод искусственный) в области температур от 10 до 150 °С. Получение более низких температур является задачей криогенной техники … Большая советская энциклопедия